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因應行政院啟動觀光拔尖領航計畫，交通部長毛治國將推動「辦桌文化」。結合各地的地方特產及文化創意產業，將美食、布袋戲、歌仔戲等融合包裝，預備要廣發英雄帖號召大家參與，不僅帶動就業市場，也有助於文創產業發展。

行政院會近日啟動觀光拔尖領航計畫，四年內投將入300億元，發展台灣成為東亞觀光交流轉運中心，在民國101年時，可望創造5,500億元觀光收入，吸引2,000億民間投資，至少十個國際知名連鎖旅館品牌進駐，帶動40萬個就業機會。

毛治國昨（11）日說，觀光業結合文化創意產業一塊兒包裝，才能吸引觀光客不斷地來台旅遊，來得更多、停得更久，買得更多，正在思考將台灣本地「辦桌」這有意思的活動變成觀光的賣點。這種本土草根性的文化屬於普羅大眾的「常民文化」，有其獨特的歷史、淵源，可以將其再精緻化後，成為吸引日、韓、大陸等地的新賣點。

交通部還想要辦流水席，可以在北中南東部選擇四個地點，拿出當地最有特色的食物辦一場美食宴，各地農會也可以參與，推銷本地特色產品，進一步結合當地的文化，例如西螺的布袋戲或明華園的歌仔戲等。

目前正想要廣發英雄帖，號召各種專業人士來參與這項活動，從中遴選出有創意的表演，讓在地文化有機會向全球發聲。

高速公路休息站也應該全面導入地方特色，像南投可以發展原住民的相關產品，中壢則可結合太陽能的產品加以發揮。

下一步規畫夜遊台灣，例如大家都喜歡去日月潭，但是晚上似乎找不到活動可以做，不妨與表演藝術業者結合，例如台灣觀光協會榮譽會長嚴長壽建議東部可以規畫一條pub街，請胡德夫或是更多原住民的歌手來演唱。進一步創造出更多就業機會。

毛治國並舉他自身的經驗為例，之前去宜蘭吃喜酒時，就是在曬穀場上吃流水席，還有歌仔戲的表演，相信對「阿卓仔（西方人）」很有吸引力。之前美食展時，廚師們也前往屏東與當地業者交流，舉辦洋蔥宴，為地方美食創造差異化的競爭力。